无花果的品种选择

无花果原产于地中海沿岸，法国，意大利，土耳其，葡萄牙，希腊等国分布较多。地中海气候温暖湿润无高温严寒，适宜无花果生长。

无花果有历史记载的传入我国是汉朝张骞出使西域。有文字记载的是在唐朝，无花果不是中国物种。所以无花果品种的名字大多也都是英文名字。

我家一直有一棵盆栽无花果，2012年上网发现无花果，简单了解，因为青州本地无专种植无花果的前辈。2012年下半年，开始关注无花果，并将自己家的杨树林清理，秋天挖好树坑，13年开始种植无花果，有一亩地扩展到现在几十亩地，从开始一个品种到几十个品种，再从几十个品种转变到现在的只种植波姬红和芭劳内这两个品种历经6年时间，经过多次实验，从不知道到知道，从陌生到熟悉，从感性到理性，同无花果与时俱进不离不弃。在青州本地经历6年的种植以及品种实验现得经验如下：

无花果有两大特性，

一无花果的区域特性。

二无花果的品种特性。

1.无花果的品种特性举例说明，新疆无花果品种，新疆早黄，在果大又甜，科研院所老师们把新疆早黄引入内地，却怎么也种不出新疆那样的品质。威海青皮，青皮无花果里应该是最甜的品种，可出了威海，那怕是山东内地，也不能种出威海的产量与品质。区域特性无差异的品种，波姬红，芭老内，布兰瑞克，

2.无花果的品特性，无花果不同的品种有不同特点差非常大，比如耐重剪特性，无花果重剪，指从无花果主干部剪枝发芽后结果，有的品种重剪发芽后第一片叶就出果，而有的品种重剪后十几片也不出果。青皮，法紫是典型不耐重剪的品种，波姬红，中紫，芭劳内，紫色波尔多，是非常耐重剪的品种。

那么耐重剪区域特性试试强的品质就是好的无花果品种吗？也不尽然。那怎么样才是无花果优良品种选择的标准呢？

很多新农人有着对无花果非常高的热情或农业情怀进入无花果行业，因为国内无花果发展不均衡，懂无花果的专业人士较少，在没有对无花果的区域特性和品特性详细了解的情况下，没客观的根据当地土壤气候分析的情况下仅听苗商的简单说明盲目种植，导致几年来不断听说几百亩，几十亩无花果田一两年后因为无效益刨树毁园，损失惨重。

经个人几年来，在青州地区以及国内各地区前辈同行交流学，总结多年的种植经验和市场调研以及消费者的消费需求，

总结以下五点是无花果优良品种的特点：

1.重剪后丰产早熟，一个优良植物物种，丰产最重要的必备条件。为什么把重剪后丰产早熟放首位？无霜期决定无花果的产量，无霜期越长产量越高，只有重剪后出果早才能早熟，才能做到高产，不论从事鲜果销售，还是加工有产量才有效益。一般无花果因品种不同，从出果到成熟60天到80天不等，也有成熟期100天左右的品种。成熟时间，也与当地气候有密切关系受无霜期影响越晚熟的品种产量越低。很多晚熟品种虽品质较好如法紫，在青州地区因下霜前不能成熟一大半鲜果冻死枝上。重剪后丰产早熟的品种，如波姬红，芭劳内，紫色波尔多等。

2.品相品质，货卖一张皮，只有把人的消费欲望吸引起来，才能把货卖出去。一个商品不论零售批发品相至关重要，这一点波姬红实至名归的做到了，就像一个多才多艺姑娘红遍了无花果的朋友圈。其它品种为什么没有波姬红这样火热，那就是因为那些品种有这样那样的缺点比不上波姬红。

3.抗病性，无花果品种不同抗病性不同，无花果普遍受蓟影响，果目小的品种蓟马果蝇影响很小，如芭老内，丰产黄，很少爆发蓟马与果蝇，而波姬红，玛斯义陶芬布兰瑞克，B1011.都容易受其影响。成熟后果斑，如青皮，斯特拉，特别严重，遇雨上斑，颜色难看品相全无。

4.管理省工，未来农业人工费是最大人工成本，所以选择管理省工的品种种植。怎样的品种管理省工呢？重剪后丰产早熟，枝条直立抗风。

芭劳内这个品种把省工做到了极致。而波姬红，虽品相好也丰产，但枝条不抗风，必须埋柱子拉铁丝固定枝条，否则难以管理，这一切增加生产成本。

5.综合性，既能鲜果销售，也能加工销售。无花果成熟多在高温多雨的季节，而成熟后的无花果只能放十几个小时，一旦滞销，将会损失惨重。当滞销时，必须要加工，拿最简单的加工果干来说。波姬红，含水分高，出果干率低，红色果烘干后颜色是黑褐色，无品相，而芭劳内，雨季做果干品质完美。未来无花果产业走向，将依鲜果销售和无花果深加工两大版块为主。鲜果的销售和种植在国内如火如荼，尤其是国内深加工行业已达到国际先进水平。鲜果种植销售因无花果保鲜期非常短，所以高品质的无花果以城市周边农场种植为主，跨省跨地区销售只能采摘7成熟的无花果，有卖相无口感。影响了消费者对无花果重复购买的需求。国内无花果加工，起步晚发展迅速。无花果可加工类产品巨多，我见过的国内无花果深加工产品如无花果干，无花果酒，无花果饮料，无花果果汁，无花果酱，无花果果脯，无花果茶，无花果片，无花果面条，无花果香皂，无花果香水，无花果洗发膏。无花果的食品添加产品。如四川金四方集团的无花果膳食纤维棒，威海长寿康的无花果益生菌。因保质期长销售范广阔，市场潜力巨大。

经过6年在青州的种植经验和全国各地同行前辈的交流学习参观考察。在此对波姬红和芭劳内这两个无花果品种，做简单介绍。新手入行选对这两个品种，也就算成功了一半。选择无花果品种千万不要只看优点不看缺点。更不能道听途说，务必要综合考量，根据实地情况选择种植。

以下是波姬小红于芭劳内的简介，？希望对无花果新种植户有所借鉴和帮助。

1.波姬红，波姬红重剪后丰产，挂果率高，成熟果色艳丽红润。叶三裂，节间短，枝条柔软不抗风需支撑固定，易出孽芽需急时摘除。要种出高品质波姬红，务必精细化管理，设施到位，所以波姬红种植成本较高。在青州地区露天在4月初发芽，果实适宜温度在35至25度，最早7月中旬果成熟，8月份糖度16.10月份糖度20，三年树单果2两左右，露天亩产2000斤左右，冷棚亩产4000斤。用棚虽高产，但口感不如露天。夏季潍坊地区零售15—20元一斤。以上这是我选择波姬红种植的主要原因。秋季气温低于20度成熟慢，不耐低温成熟，露天低温时果变色而不膨果，秋末果颜色变深有果香味，略微带涩果，夏季无果香味。因长势中庸和不耐低温成熟适宜大棚种植。露天宜丛状管理，大棚宜一字形管理。波姬红，剪当年枝条，冬天土埋后，开春剪枝扦插，成活率很高，且当年扦插苗能挂果成熟5个左右，国内纯正波姬红苗价7元左右一颗。种植无花果选苗必须考察，选择有信誉度的苗商购买谨购买假苗上当。波姬红是山东林科院于上世纪80年代末从美国引进中国的，同时引进了66个无花果品种，因当时国内无花果发展较慢，后经宋合理老师多年坚持不泄的努力波姬红开始走红全国，为什么能走红全国呢？波姬红个头大，色泽红润，口感适中，丰产。符合中国人以红为尊的销费心理。个人认为，无花果鲜果的销售分两个介段，一个是感性消费一个是理性消费，目前国内无花果多以感性消费为主，因为能进入市场商超的无花果品种太少，消费者无选择无花果的条件。波姬红外观能满足消费者的感性消费，但不能满足消费的高品质的理性消费。波姬红的口感不是无花果品种里最好的。但它的丰产性和品相完美。无花果优良品种选育任重道远。

2.芭劳内，重剪后丰产，枝条直立粗壮，无孽芽，种植无需固定，非常省成本省人工。长势旺盛，两年树枝条高3米，抗风性好。单枝平均挂果40个以上在青州地区露天能成熟30个左右。单果夏季重80—100克秋季50—80克。果实成熟时夏季黄绿色，秋季略带紫红色。果肉红色密实，果目小，果肉水分含量低。果柄细长，果实如梨形。口感软糯香

甜，果香味浓，夏季果香味淡，秋季果香味浓。

三伏天皮薄易损。进入9月份表皮韧性好抗造，耐储运。秋季低温遇雨裂口。

耐低温成熟，在青州地区18年秋季对比波姬红，同样低温天气，波姬红果变色后蔫巴，不成熟，芭劳内正常成熟，直至下霜，生果在枝稍耐零下七度低温不冻伤。当年扦插苗高2.5米，小苗能熟5个果左右。成活率较低，一般成活率在波姬红的一半左右。纯正的芭劳内苗15—20元一棵。

芭劳内，英文名字banana香蕉的意思，为什么取名香蕉，与它的软糯香甜，有直接关系，果实有一种香蕉浓郁香味。芭劳内由辽宁省林科院阮树安研究员，2013年由日本引进我国，我14年冬购买15年种植，在青州地区种植表现非常好，青州当地来果园采摘无花果的。吃过芭劳内不会再去吃波姬红。芭劳内是无花果优良品种与品质的代表，虽然引进国内时间才几年时间，但一直深受国内种植户喜欢，既能鲜果销售又能加工，增产增收。

芭劳内做无花果干经几年实验对比，是无花果最好的加工品种，简单的果干加，果干品质品相完美，色香味俱全佳。优其是果香味独特。超越商场超市里的果干品质。果干加工销售既解决了无花果的销售和不耐储运的问题，也增加了无花果的销售渠道。未来无花果行业最好最远的出路是无花果的深加工，而不是鲜果销售。鲜果销售会因种植面积的扩大，保鲜期短市场竟挣越来越激烈，目前市场竟挣最激烈的就是鲜果波姬红的销售。目前我果园里就只保留了波姬红和芭劳内。波姬红能满足消费者对于感官的享受，芭劳内能满足消费者对口感与高品质的的享受。

本文录自：青州市彭氏农产品专业合作社。仅供参考。