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无花果冻干点击次数:
发布时间:2020-01-02 11:11:37
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02冻干无花果干
冻干无花果采用低温真空冷冻干燥技术制作而成,排除95%以上的水分,最大程度的保持无花果的原色原味和营养成分,并且直接食用口感酥脆,复水后几乎与新鲜无花果无异,深受注重生活品质的人士喜爱。
那么,冻干无花果与烘干无花果有什么区别呢?
01烘干无花果干
市面上能买到的无花果干大多是淡黄色的,其中含有丰富的营养成分。在制作过程中需要进行碱液脱皮和高温烘制,除去鲜果当中的水分,使得糖分浓缩,味道更甜,但是香味却不够浓郁,市售的无花果干可能会含有一些添加剂。
总的来说,冻干和烘干的区别,看完下面这张图你就知道了